panadería y bollería

Bombas de coco.

• 150 grs de harina integral


• 6 claras


• 80 grs de fructosa


• 30 grs de coco


• 15 grs de levadura Royal

Mycook/Thermomix: Se programa 4 minutos velocidad 4 las claras con la fructosa, con la paleta mezcladora (o mariposa) puesta. Después se añade el resto de los ingredientes y se programa 1minuto velocidad 4. Se echa la mezcla en moldes semiesféricos, o en los que tengais a mano, y se hornean 15 minutos a 180º.Cocina Tradicional: Se baten las claras con la fructosa hasta que monten. Se agregan el resto de los ingredientes con cuidado, y se hornean 15 minutos a 180º.